Andijvie uit eigen tuin en recept mosterdroomsoep

Gisteren heb ik lekker en voordelig gekookt.
Stamppot andijvie met slagersrookworst en mosterdsoep vooraf. En natuurlijk n toetje.

De andijvie had ik uit eigen tuin. Was al wel wat doorgeschoten, maar prima te eten. Ik had nog gauw even gegoogled of dit kon. Ik las dat het wat bitterder zou kunnen worden, maar nu ik het rauw in stamppost verwerk zal t wel meevallen.
Ik snap er niks van, de andijvie schiet al door, nog voor het een grote krop is. Dus nu had ik andijviebladeren aan een steeltje in plaats van in een krop. Scheelde wel een boel zand minder aan het blad!
Eerst heb ik de grootste bladeren er van af geknipt. Toen bleek ik nog niet helemaal genoeg te hebben dus toen heb ik de kleinere blaadjes er met de hand van af geritst. Alles bij elkaar genoeg voor een maaltje stamppost andijvie. Onbespoten en toch zonder beestjes.

Ik werd toch wel een beetje benauwd of het echt wel genoeg zou zijn. Ik wil niet dat we elkaar aankijken aan tafel om het laatste beetje. Liever ook weer niet teveel over natuurlijk. Stamppot andijvie kun je later nog wel weer opbakken, maar niet invriezen. Vaak als er een eenpersoonsportie van het een of ander over is, wordt deze ingevroren en gaat dit donderdags mee naar mijn pa. Of het moet net op woensdag gemaakt zijn, dan neem ik het vers - van gisteren - mee. Misschien krijgt pa hier straks wel concurrentie in, wil zoon ook n portie mee naar Rotterdam. ;-) Ook schoonmoeder is sinds kort alleen.
Dat wordt dus af en toe gewoon bewust wat extra koken..

Ik heb wat extra mosterdroomsoep gemaakt als voorafje.
Dit is zó makkelijk en voordelig, dat het haast beschamend is dat de fabrikanten de volle prijs voor een zakje of pakje of blikje rekenen. Maar je, je moet wel even weten hoe je het maakt.
Daarom hier het recept;

Mosterdroomsoep.
50 gram boter
60 gram bloem
1 liter warme bouillon 
2 - 3 eetlepels grove (Groningse) mosterd
125 ml ongeklopte slagroom
   
Smelt 50 gram boter in een pan. Doe hier 60 gram bloem bij in. Stevig roeren met n houten lepel.  Het wordt 1 grote klontenbrij, maar dat klopt. dit moet je even rustig laten garen. Enkele minuten. De klonten worden dan droger.
Daarna voeg je 1 liter warme bouillon toe. Of heet water met 1- 2 bouillontabletten. Dit weer aan de kook brengen. Wat je net gedaan hebt is het maken van een roux. Een goede basis voor heel wat soepen en sauzen.
Voeg 2 - 3 eetlepels grove (Groningse) mosterd toe. 
Maak verder op smaak met n uitgebakken uitje, spekjes, fijne preireepjes, of reepjes zalm, reepjes ham, of wat je er zelf lekker in vindt. Het kan er in, het moet niet. 
Daarna nog 125 ml ongeklopte slagroom toevoegen. Na het toevoegen van slagroom de soep niet meer laten koken.

Eet smakelijk! 
Zo makkelijk kan het soms zijn. 



 

Ontmoeting met een egeltje

Afgelopen dinsdag hadden we een verjaardag. Na afloop fietsten we naar huis.  Liep er vlak bij de brievenbus dicht bij huis, een egeltje op de weg! 

Dat is natuurlijk nóg mooier dan een hele egelverzameling in huis. 

Die egel die ik dinsdag zag heb ik natuurlijk op de foto gezet. In de avond zijn de egels het meest actief. De rest van de dag slapen ze.

Egeltjes zijn zich aan het voorbereiden op de winterslaap. Ze zijn op zoek naar een plekje om er de hele winter te kunnen slapen.

Het gaat niet zo goed met de egeltjes in Nederland. 

  

We kunnen de egels wel een beetje helpen;

 *Je kunt egels bijvoeren. Geef kattenvlees uit blik, kattenbrokken, meelwormen, gekookt ei en fruit. Geef water te drinken, nooit melk.
Als er in oktober al nachtvorst is, zullen veel eerstejaarsegels moeite hebben om voldoende vetreserves op te bouwen voor de winterslaap. Vooral voor hen is het erg aan te bevelen om ze bij te voeren. Zet het eten onder een omgekeerd kistje met een klein gat er in, zodat de katten er niet bij kunnen.
Egels die worden bijgevoerd gaan wel later in winterslaap. Dat is geen bezwaar voor egels.

*Veeg je gewoon al je blad in de hoek onder de struiken. Hierin kan de egel zelf een nest bouwen. Er zijn ook houten of rieten egelslaaphuisjes te maken en te koop. Ik weet niet in hoeverre egels hier echt in gaan overwinteren. 

Wie heeft wel eens egels in zo'n huisje gehad om te overwinteren? Ik heb al vaker overwogen ook zo'n mand in de voortuin te zetten, maar vraag me af of ze echt in zo'n huisje gaan overwinteren. Zeker met een bosje bij mij in de buurt. Aan de andere kant...Lopen er altijd honden los in dat bos. Die lopen niet in mijn voortuin.

*Verbrand nooit stapels takken die langere tijd liggen, zonder eerst te controleren of er egels onder zitten. 

* Gebruik egelvriendelijke slakkenbestrijders. Egels eten graag slakken, maar gaan dood als jij die slakken net gif hebt gegeven.

Welke egels hebben hulp nodig ?

-Een gewonde egel.

-Een egel die onrustig, vaak in rondjes blijft lopen, zowel overdag als 's nachts, omvalt of schudderig loopt.

-Een half verdronken egel.

-Een egel die suffig blijft zitten, ook als hij wordt aangeraakt.

-Een egel die gestrekt, met dichte ogen, blijft liggen. NB: al voelt hij koud aan, zolang hij slap is, behoeft hij niet dood te zijn.

-Een egel die in een net verstrikt is.

-Een egel die hoest of vieze ogen heeft.

-Een egel in een verstoord winternest, waarin hij niet meer kan blijven.

-Ook baby-egels hebben dringend hulp nodig als de moeder om de een of andere reden niet (meer) voor ze kan zorgen. Je moet er dan wel heel zeker van zijn dat de moeder ècht niet in de buurt is.

Bel voor hulp de egelopvang bij je in de buurt. Klik op de link om te kijken waar die bij  jou in de buurt zit.

Heb je nog aanvullende tips, dan hoor ik ze graag, dan zet ik ze er bij.

Weekendje weg geweest.

We zijn n weekendje weg geweest. Heerlijk genoten!
Elk jaar proberen we rondom onze trouwdag er een paar dagen tussenuit te gaan. Nu we geen thuiswonende kinderen meer hebben die door de week voor de hond zorgden, zijn we dit jaar in het weekend gegaan. Zoon kwam het weekend naar huis. De hond is gewoon te oud om nog uit logeren te doen. Dat kunnen en willen we haar niet aandoen.
Ze is alleen op donderdagmiddag een tijdje alleen thuis geweest, toen wij al naar Friesland gingen en zoon nog niet thuis was.

Het waren maar 3 nachtjes weg. Maar toch voelt het als een hele week er op uit. We hebben vaker een paar daagjes weg geboekt. Ons bevalt dit heel goed, liever een paar keer een paar daagjes dan 1 x 3 weken.
We hebben vrienden die in t noorden wonen opgezocht, verschillende plaatsen en gehuchtjes gezien, mooi weer gehad....

Eerst waren we op zoek naar een huisje of mobilhome voor n weekend. Maar we ontdekten al snel dat een bepaalde hotelaanbieding goedkoper was dan welk huisje ook. Toen was de keus snel gemaakt. Toch weer naar een hotel.
En wat hadden we het goed in dat hotel! De kamer alleen al was groter dan n complete caravan. Echt ruim. En ook nog met een eigen ingang, samen delen met andere gasten. We hoefden er niet voor langs de receptie.

Ruim, en van alle gemakken voorzien; Wifi, waterkoker, koffiezetapparaat, douche én ligbad, ...
We hebben het er goed naar ons zin gehad. We hebben er 1x in het restaurant van het hotel gegeten. Maar de kok had zijn dag niet, vullen we maar zo in. Andere dagen gingen we toch maar ergens anders eten.

We zijn naar Venetië van het noorden geweest. Appingedam blijkt het Venetië van het noorden te zijn. (Naast Giethoorn) Dat is ook wel goed te zien.

Hier geen gondelbootjes, maar wel veel moois langs de grachtjes.









Appingedam, Delfzijl, getourd langs heel veel kleine gehuchtjes als Termunten, Termunterzijl, Vlagtwedde, Bellingwolde, Musselkanaal....

In Bourtange lijkt het een openluchtmuseum, maar is eigenlijk ook gewoon een dorp. Mensen wónen er!
Ik heb n tijd in de binnenstad van onze stad gewoond. Ook toen keken mensen letterlijk met hun neus tegen de ramen naar binnen. Hoe zal dat hier zijn? Het onderscheid tussen het Arnhemse of Enkhuizer openluchtmuseum en hier in Bourtange is dat daar figuranten worden ingezet.
Hier woont men gewoon en gaat men er (gewoon) naar de kerk. We hebben twee bewoners gesproken die er vrijwillig de kerk schoonmaakten. Bourtange was net wat te ver om er de volgende morgen een dienst mee te maken, anders hadden we dat misschien nog gedaan ook. Zulke aardige mensen.

We zijn lekker uit eten geweest. Onze trouwdag gevierd. Genoten van het mooie weer....
Op de dag van vertrek was er nog een vlooienmarkt in de achtergelegen hal achter het hotel. Daar heb ik nog een mooi Tiffany mozaiek gekocht. Precies passend bij de lampjes die ik ooit van mijn moeder heb gekregen. Die krijgt een mooi plaatsje voor het raam. Een mooi souvenir van dit weekendje.

En het mooie is dat we komende week allebei nog lekker vrij zijn en het mooie weer ook nog niet op. (De batterij van mijn laptop wel bijna.)

Je gegevens kunnen (bij de Russen) online staan.

 Zonder dat wij het weten kunnen wij "wereldberoemd" zijn in Rusland en ver daarbuiten!
Dit is gek gezegd misschien, maar feit is wel dat onze privédocumenten toch ergens openbaar staan.
Er blijkt een lek te zijn geweest in een systeem en een wizzkid heeft er gebruik van gemaakt.
Lees er hier alles over;
https://www.rtlz.nl/tech/russische-whizzkid-wordt-rijk-door-jouw-documentjes

Zo lees ik dat mijn neef Tim op 16 feb. 2015 een spreekbeurt of werkstuk over de Aziatische tijger heeft gehouden, samen met Mark. Nou ja, niet de tijger als beest, maar het is een begrip uit de economie. Het gaat over de grote economie van een Aziatisch land.

Zo zie ik schoolfoto's van de 3 oudste kinderen van manlief die op de school de Wegwijzer hebben gezeten. Natuurlijk heb ik ze gelijk opgeslagen voor manlief. Hij heeft amper foto's van zijn kinderen toen ze klein waren, dus dit was een aangename verrassing voor hem om ze te zien.

Op mijn meisjesnaam heb ik niets kunnen vinden. Ook niet op de naam van mijn kinderen.
Dat wat ik heb teruggevonden is voor ons niet schadelijk of vervelend geweest. Gelukkig niet! Maar ik kan me voorstellen dat ook jij toch even wil kijken wat er van of over jou tussen staat.

Mocht jij zelf weten hoe bekend jij bent in Rusland, kijk dan via deze link;
Welke documenten staan er van mij tussen?
Wat ben jij tegengekomen? Toch niks schokkends hoop ik?

Een pond welzijn scheelt een kilo zorg.

Een pond welzijn scheelt een kilo zorg! Deze slogan heb ik niet van mijzelf. Ik hoorde 'm van iemand anders.
Hij is wel helemaal waar. Dit zie ik elke dag.

Welzijn is ook wakker worden en gewassen worden op een wijze en tijdstip die bij hem of haar past. Hierdoor moet de verzorging eerst naar mevrouw op kamer 1 want zij is altijd vroeg wakker. Daarna gaat ze een etage hoger en wast mevrouw op kamer 16. Daarna terug naar kamer 2 en zo heen en weer. Lijkt niet efficiënt. Efficiënter lijkt het om op kamer 1 te beginnen, en vervolgens de hele gang afhandelen. Zo werd er vroeger ook gewerkt. Woonde je op kamer 2 en wil je blijven slapen tot half 10, dan heb je pech; elke morgen vroeg gewekt worden om gewassen te worden. Er even van uitgaande dat je dit niet zelf meer kunt.

Welzijn zit hem ook in het oog voor detail in de wijze waarop de boterham voor mevrouw gemaakt en neergezet wordt.
Welzijn gaat ook om de wijze waarop iemand naar een activiteit gebracht of opgehaald wordt. Wordt mevrouw uitgenodigd, misschien iets dwingender; verleid om te komen? Of wordt ze afgeleverd en geparkeerd in de activiteitenruimte?

Welzijn begint dus niet pas om 10.00 uur als er een activiteit begint.

Is er wel een activiteit voor mevrouw?
Heeft de zorginstelling er voor gekozen om dagbesteding te behouden? Of is het wegbezuinigd? Is het betaalbaar voor mevrouw? Is het een activiteit waar mevrouw plezier, zingeving aan beleeft? Is het op maat voor mevrouw?

Dagbesteding...Wij werkende mensen hebben altijd tijd tekort. Te druk. Maar stel je eens voor.... Ben je keurig naar wens gewassen en aangekleed, wordt je op je kamer voor het raam gezet om naar de vogeltjes te kijken.... op 6 hoog. s Middags wordt je warm eten gebracht en s'avonds weer naar bed. Met wat geluk krijg je de afstandsbediening van de tv binnen handbereik aangereikt. Je kunt niet opstaan, gekluisterd aan je rolstoel.
Binnen een uur ga je zitten wiebelen en schuiven en beginnen de eerste pijntjes op te komen; je linkerschoen knelt, je stoelkussen zit dubbel en de vitrage hangt scheef.....
Hoe ga je je voelen? Wat ga je doen?
Bellen om een zuster?

Wat zou het dan prettig zijn als je wèl iets omhanden hebt waaraan jij voldoening beleeft.  De koffie drinken met anderen die dezelfde dingen leuk vinden om te doen en te bespreken. Sámen het middageten koken en opeten.
Iets waarin jij je helemaal kunt verliezen. Of voldoening vinden in het helpen van je buurvrouw, of de servetten vouwen voor het restaurant.

Zo ineens is de dag omgevlogen! Je hebt een prettige dag gehad, een dag van betekenis. Je was zélf van betekenis!

Om dit te bereiken ben ik activiteitenbegeleider geworden. (Nu heet dit medewerker welzijn en activering)
Door mijn werk kan het gebeuren dat er minder een negatief appèl gedaan wordt op de zorg; pijn wordt minder gevoeld, dus minder vraag om zorg.
Het bieden van die pond welzijn die wij kosten, scheelt een kilo aan zorgkosten!

En toch voelen wij ons minder erkend. (Vaak werken wij ook nog eens met meerdere bewoners tegelijk.)

Hoe beleef jij dit? 

Ouderenzorg is ook ouderenwelzijn!

In de media wordt steeds meer geschreven over het veranderen en ombuigen van de ouderenzorg. Hugo Borst en Carin Gaemers zetten zich hiervoor helemaal in! Ze schrijven in kranten, praten mee in radio en tv programma's.
Wat kan ik daar dan nog aan toe voegen?

Kan ik met mijn stukjes iets toevoegen over de ouderenzorg? Regelmatig wilde ik over iets schrijven, maar heb ik het nagelaten...Toch wel wat huiverig om hiermee mijn werkgever of mijn direct leidinggevende in een kwaad daglicht te stellen. Ik was bang de verkeerde toon neer te zetten en ik verkeerd begrepen zou worden.
En toch...
Het gaat niet om mijn direct leidinggevende of mijn werkgever op zich. Het gaat over dingen die óveral spelen waar ouderen wonen.

Wij medewerkers lezen de slogans waarmee de instellingen reclame maken; Eigen regie voor u als bewoner...aansluiten op de beleving...aansluiten op uw levensgeschiedenis....
Maar de dagelijkse praktijk is zó weerbarstig.

Ik werk als medewerker welzijn en activering. Zeg maar de vroegere activiteitenbegeleiding. Die verandering in naam zegt al heel veel.
In de medische zorg worden nu hogere opleidingseisen gesteld; minimaal niveau 3. Ook in ons verzorgingshuis. De meeste helpenden, niveau 2 zijn naar huis gestuurd.
Ook vanuit welzijn hadden wij assistent activiteitenbegeleiders, niveau 2. Eveneens naar huis gestuurd. Ik mis hen nog!
In de zorg worden steeds hogere eisen gesteld en lijkt het steeds meer op een ziekenhuis, in plaats van een eigen woonomgeving. Zelfs de witte schortjes zijn terug van weggeweest. Hier op de afdelingen en gangen hangen meer ontsmettings-alcoholflessen dan in het naastgelegen ziekenhuis.

Zo kun je ook niet een VIG-er (Verzorgende) zo maar voor een groep zetten. Zij zou zich doodongelukkig voelen. Werken met één persoon is heel anders dan met een groep. In een groep wil je er alert op zijn dat iedere persoon zich binnen die groep gezien voelt, tot zijn recht komt. Er is interactie onderling. Interactie, reactie op elkaar. Positief, negatief. Verbaal; van "ha Beppie, kom er bij", tot "jij mag hier niet zitten". Soms heel subtiel of nog erger, onder tafel.
Daar moet je in opgeleid zijn om dit te signaleren en het te kunnen voorkomen of inperken.
Op het gebied van welzijn lijkt het echter wel de omgekeerde wereld. Als deze lijn zich doorzet zit de speciaal voor groeps- en welzijn opgeleide medewerker straks achter de computer in de bezemkast en staan vrijwilligers voor de groep.

Het gebeurt nu al dat vrijwilligers gaan bloemschikken met een groep deelnemers en wij elders administratie doen. Begrijp me goed, het gaat me er niet om dat ik vrijwilligerswerk of de vrijwilligers af wil kraken of afwijs! Nee, het moet een nauwe samenwerking zijn tussen de professional en de vrijwilliger.
Een vrijwilliger kan een deelnemer helpen met een bloemstukje maken, aandacht geven, koffie en thee serveren, maar een professional kan het proces zo sturen dat de deelnemer niet alleen met een bloemstukje naar huis gaat, maar ook met voldoening; het op peil houden van een stuk zelfwaardering.
Ook het welzijnswerk vereist bijzondere capaciteiten en competenties!
Laat deze niet verloren gaan in het saneren van welzijnswerk.

(Ik vind het spannend om dit te plaatsen. Ik wil hiermee pleiten voor meer aandacht en geld voor het welzijnswerk in de verzorgings en verpleeghuizen. Eén pond welzijn scheelt een kilo zorg!
Ik hoor graag jullie reacties. Deel het als je het hier mee eens bent. Mail me als je het ergens niet mee eens bent.)

Snelle en makkelijke kokosrotsjes!

Een paar dagen geleden gaf ik je een recept van zelfgemaakte mayonaise. Hiervoor gebruik je alleen het geel van het ei. Bleef ik met het wit zitten.
Ineens schoot t me te binnen dat ik op mijn werk onlangs snelle kokosrotsjes heb gemaakt. Heel makkelijk.

Ik had het eiwit staan van 2 eieren. Doe hier 100 gr. suiker en 100 gr. kokos bij. Dit mengseltje warm je zachtjes zo'n 3 minuutjes op in n steelpannetje. Let op dat het niet bruin wordt! Dan maak je met 2 lepels of met je handen (Plakboel, maar makkelijker en steviger als met 2 lepels) kleine bolletjes op het bakpapier. De koekjes worden niet veel groter. Hou zo'n 3 cm afstand onderling.  Bak ze 20 minuten in een voorverwarmde oven op 175 graden.
Heerlijk!

Makkelijke maaltijdsoep!

Eergisteren gemaakt en gisteren opgegeten; makkelijke kikkererwtensoep. Op zich is de soep snel genoeg om op de dag zelf te maken, maar een dag eerder gemaakt smaakt deze soep lekkerder.
Kikkererwtensoep....Deze soep is zelfs lekker als je al gruwt bij het idee...
Ik had ook een vaag onbestemd gevoel bij de naam kikkererwtensoep....Klinkt wel heel erg "alternatief". Zeker de mannen hier in huis zijn hier, laten we zeggen, een beetje gevoelig voor. Toen de soep klaar was werd dan ook als eerste door manlief de vraag gesteld, "Hee zit er geen vlees in?" Ehm, nee. Niet eens aan gedacht en ook niet gemist. Ik heb er toen nog gauw n pakje hamblokjes in gedaan. Die had ik toch nog liggen. Ben ik 'm een beetje tegemoetgekomen en eten we toch kikkererwtensoep. ;-)

Recept;
3 kleuren paprika's in blokjes. (Ik heb altijd een voorraadje zelfgesneden in de vriezer. Dan heb ik altijd voor het grijpen) 
2 Blikjes kikkererwten
Blikje mais 
Pot of zak pastasaus Basilicum
(Ik heb er dus een pakje hamblokjes bij in gedaan, smaakte er best bij)
Ik denk dat er naar smaak ook een gefruit uitje bij kan.
Bak de paprikablokjes zo'n 5 minuten. Met of zonder ui. Voeg de afgespoelde kikkererwten, pastasaus en uitgelekte mais toe en 300 ml. warm water. En als je wilt de hamblokjes.
Laat dit een minuut of 10 pruttelen. Breng verder op smaak met een snufje zout en peper.
Lekker in een grote soepkom met n versgebakken stokbroodje!

Zelfgemaakte mayonaise!

Zelf je mayonaise maken. Makkelijk te doen! En wel véél lekkerder.

Al jaren geleden heb ik het afgekeken bij mijn toen Algerijns - Franse nichtjes; De kunst van het zelf mayonaise maken. Dat deden ze zo even tussendoor. Makkie. Ik heb het recept ook jaren bewaard, maar er niks meer mee gedaan.
Een paar weken geleden greep ik mis met de mayonaise. Het was op en t was zondag. 'n Patatje zonder mayonaise? Neuh. Dé reden om het recept weer eens op te duiken en alsnog te proberen.

Recept voor mayonaise;
2x eigeel, theelepel mosterd, 2 theelepels citroensap,
zout en peper, zonnebloemolie.
Doe alles behalve de olie in een hoge mengkom. Ik mix het met de staafmixer. Voeg met hele kleine scheutjes olie toe. Blijven mixen. 

Zorg wel dat de olie en eieren op kamertemperatuur zijn, dit vermindert de kans op schiften.
Ik heb Groninger mosterd gebruikt omdat ik dit in huis had. Die pitjes zie je terug in de mayonaise, maar dat geeft wel een leuk effect. Je kunt ook andere mosterdsoorten gebruiken. Natuurlijk kun je als je wilt nog extra smaakjes toevoegen als knoflook, honing, fijne kruiden, scheutje Worcester saus, mogelijkheden genoeg!

Zelfgemaakte mayonaise, met veel minder chemische toevoegingen dan gekochte. Zonder suiker!
En nog voordeliger ook.
En milieubewust, omdat je je zelfgemaakte mayo in een herbruikbaar of al hergebruikt glazen potje doet, geen eenmalige plastic flessen.

Mij is het schiften nog niet gebeurd, al is dat misschien meer geluk dan wijsheid. Mocht dit  toch schiften, dan kun je dat repareren; Doe 1 eetlepel water in een andere kom en doe er beetje voor beetje de geschifte mayonaise door. Pas als het weer een romig sausje is, weer nieuwe geschifte mayonaise toevoegen en mixen.


Eet smakelijk!

n complimentje verricht wonderen.

Ken je dat? Wordt je al zo'n beetje zo lang als je je kunt herinneren gezegd dat je niet kunt zingen. Worden er grapjes gemaakt dat ik vals zou zingen.
En de grapjesmakers zijn heel overtuigd van hun gelijk. Terwijl je jezelf onzekerder en onzekerdervoelt worden.
Zong ik nou echt vals of zong ik de verkeerde melodie? Doordat ik het lied niet goed genoeg kende ging ik in toon omhoog terwijl die omlaag moest. En dan maakten anderen al snel het grapje dat jij vals zingt.
Ik kan dus niet zingen. Ben ik in de loop der jaren gaan geloven.

Tot afgelopen vrijdag.
Op mijn werk, tijdens de bakvereniging kwam een van de oudere dames met het kinderliedje "herfst, herfst, wat heb je te koop..." Die werd gelijk spontaan ingezet. Vraagt de vrijwilligster of ik in een koor zit. Je zingt mooi!
Huh?
Ik?
Ja, je zingt of je in een koor zit. Zit je dat niet dan?
Nee, zou ik niet eens durven.

Nou ja, ik zit niet in een koor, maar zing wel bijna elke week.  Op zondagmorgen. Maar krijg ik geen training of les of persoonlijke tips. En is het lied me te onbekend of me te hoog ingezet, dan zing ik niet mee. Stel dat ik verkeerd zing.

Afgelopen zondag ging het zingen ineens fantastisch! Het complimentje van vrijdag heeft n wondertje verricht.
Ineens zong ik een stuk zekerder mee in het zondagmorgenkoor!

Druivenoogst en verwerking.

Ik heb je vast wel eens verteld over alles wat we aan eetbaar spul hebben in onze tuin.  Zo hebben we ook 1 druivenstruik. 1!
En daar zaten een boel druiven aan!

Manlief heeft alle druiven geoogst.

Met nadruk op alle, dus moest ook alles in één keer verwerkt worden. Daar zijn we de hele dag zoet mee geweest. Manlief ging 's morgens alles plukken en was alvast begonnen met het eerste verwerken. Ik was eerst nog op stap, naar de rommelroute in onze wijk. Nog 4 puzzels voor manlief gescoord en n zo goed als nieuwe aspergepan.
Later nam ik het koken van hem over. We hebben de druiven niet gewogen. Ik zo zo niet weten hoe dat te makkelijkst kan. Ik vind dat ook niet zo heel belangrijk om te weten. Er kwam wel heel veel af. We hebben ze eerst een poosje in het water laten staan om alle beestjes er uit te halen.  Daarna met steel en al in enkele grote pannen zachtjes opgekookt om het sap uit de druiven te halen.
We hebben wel een sapcentrifuge, maar met zulke bossen druiven leek ons opkoken toch handiger.

Gewoon met n druppie water tegen het eerste aanbranden, zachtjes opzetten. Daarna steeds weer nieuwe druiven toevoegen. Met een soeplepel schepte ik het sap steeds uit de pan en dat ging door de zeef.

Van het sap mat ik steeds 1,5 liter af, voegde hier nog 250 gram gewone suiker aan toe en een pond geleisuiker. Ik deed het dus niet helemaal volgens het recept. Het recept gaf 1250 gr. fruit en 'n pond geleisuiker(speciaal) Hiermee zou je halfzoete jam krijgen. Ik was bang dat dit dan net weer wat te zuur zou zijn dus heb t anders gedaan. vorig jaar gebruikte ik alleen gewone suiker, maar met druiven is me dat niet goed bevallen. Het bleef toen heel dun. Ik heb het toen opnieuw opgekookt en toen werd het stroop. Ook lekker, maar was niet mijn bedoeling. Dit jaar lijkt het beter gelukt.

Gisteren kreeg ik op n gegeven moment zoveel gelei, dat ik alsnog naar de Action ben gefietst voor wat flessen om sap in te maken. Dit druivensap heb ik iets aangezoet. Gistermiddag met de lunch hadden we versgeperst sap, dat was lekker, maar geen topper. Nu heb ik het sap gekookt en op dezelfde manier afgesloten als met jam of gelei. Dat smaakte beter.

Vanmiddag heb ik een fotootje gemaakt van de hele voorraad;

Die blauwe doppen, n beetje achter de auto, is dus allemaal sap. Enkele potten gelei heb ik toch nog weer geprobeerd met gewone suiker, maar ook nu bleef het dun. Heb ik weer opnieuw opgekookt met geleisuiker. Ik heb nu dus zoete en halfzoete gelei.
Omdat het zo veel oogst tegelijk was ben ik niet meer met recepten aan het experimenteren geweest. Aan het eind van de dag zag ik een recept voorbij komen van druivengelei met port. Dit ga ik volgend jaar zeker proberen! Dat is vaak het leuke van fruit in eigen tuin, aparte dingen proberen. We hebben de port al staan. En misschien probeer ik het toch nog, met het handjevol druiven wat er nog hangt...

Binnenkort kan ik de appels gaan verwerken. Lekker appelcompote van maken... of appeltaart. Ik heb wel potjes genoeg, appels niet zo veel. 

Je ziet het in steeds meer tuinen opkomen. Eten uit eigen tuin. Ik vind dat een hele leuke ontwikkeling! Kun jij ook oogsten uit eigen tuin?

Winkelstraat versus webwinkel

Op dit moment regent het pijpenstelen! Geen weer om op de fiets te stappen en lekker te gaan winkelen. Webwinkelen kan thuis, wanneer je maar wilt en je zit altijd droog en zo comfortabel als je hebben wilt.

Webwinkels genoeg, maar met een webwinkel is de beleving wel heel anders. Ik kan het materiaal niet voelen, de maat niet passen, komt de kleur wel overeen met wat ik op het scherm zie...en ga zo maar door. Broeken zal ik online niet kopen, want om een passende broek te vinden moet ik er soms wel 10 passen! Om sjacherijnig van te worden, maar dit moet nou eenmaal. Mijn figuur heeft geen confectiemaat.
Als ik naar de stad ga om naar de bieb te gaan wil ik nog wel eens een winkel induiken om er rond te neuzen.
Gewoon, even rondkijken.

Maar het wordt steeds minder aantrekkelijk in de stad! Ik woon in een stad van ongeveer 45000 inwoners. Winkels verdwijnen en er komt niet iets voor terug. Het assortiment in de winkels lijkt ook steeds meer af te nemen of is nèt even niet voorradig als ik er om kom. Al te vaak ben ik voor een verjaardagscadeautje naar de stad gefietst en kwam met lege handen thuis. Het was er niet. Uitverkocht. Niet geleverd. Dan verwijzen de winkelmedewerkers ons toch weer naar de website....

Nu zijn er politieke partijen die ons oproepen onze eigen winkels in de stad te steunen door hier te kopen, maar dan moet er wel zijn wat we zoeken. Er zijn winkels in de stad die schreeuwen om een koopzondag. Maar als iets op dinsdag niet in het assortiment zit, is het er dan wel op zondag? Nee toch?
En de koopavonden dan ? Ik denk dat de speciale wekelijkse koopavonden zó slecht bezocht worden dat ze zouden kunnen overwegen om in de wintermaanden de boel te sluiten. Oké, november en december misschien niet. Die avonden zou je misschien extra aantrekkelijk kunnen maken. Veel mensen hebben geen zin meer om er 's avonds, in het donker en de kou op uit te gaan. Dan moet er echt wel iets geboden worden.

Nou proberen ze dit wel hier in de stad hoor. Op woensdagen was er afgelopen zomer een soort van braderie. Maar ik dank dat er toch iets niet helemaal goed is gegaan.....Huur te duur? Te ingewikkeld? Wie het weet mag het zeggen en uitleggen aan het winkelende publiek, waaronder ondergetekende. Op die braderiedagen stonden welgeteld 14 kramen! 14! In deze stad! In het naastgelegen dorp wel 200! Wat doen ze daar anders dan hier? In het dorp van mijn pa ongeveer 150 kramen. Is ook een dorp. Dáár komen mensen wel op af. Daar is het vaak zó druk dat je over de hoofden kunt lopen. Nu is het maar de vraag of je dat als winkelaar zou willen, want als het zo druk is kun je nog nergens bij komen...Maar dan is de beleving wel heel anders dan bij zo'n lege markt.

Over markten gesproken... De warenmarkt krimpt ook al zo. Zou dit ook door dezelfde oorzaken komen waardoor de braderie niet loopt? Of zou het op een verkeerde dag van de week gehouden worden? Zou het een optie zijn om eens een andere weekdag te kiezen? Misschien zijn er wel kraamhouders die wel op laten we zeggen wel op donderdag kunnen en nu niet op zaterdag komen. Ik kom zelf als klant weinig op de zaterdagmarkt. Omdat het op zaterdag is. Vind ik helemaal niet handig. Heb m veel liever op een andere, doordeweekse dag.

Ik merk dat ik mijn locale winkeliers op zich best wil steunen, maar het me soms wel erg onaantrekkelijk gemaakt wordt. 
Hoe is dit in jouw stad of dorp?
Nodigt die uit tot winkelplezier?
Welke stad of dorp zou jij aanbevelen om lekker te winkelen?

Je Facebook opschonen in 5 stappen.

Even facebook checken. Doen de meesten van ons regelmatig. Vaak gaat dat even, even wat langer duren. En hoeveel rommel er dan tussen staat!
Nou ja, echt rommel is het niet altijd, die vriend of vriendin heeft dit of dat filmpje geliked. Dat wil Facebook jou ook even laten weten.
En ondertussen ben jij heel lang aan het scrollen om voorbij al die filmpjes en plaatjes te komen. Daar is veel aan te verhelpen!
Je moet alleen even weten hoe:

Stap 1. Ontvrienden.
De meest rigoreuze is wel het ontvrienden.
Ga naar je vriendenlijst en  kijk eens door wie je echt als vriend wil behouden. Die gezellige dame die je 3 jaar geleden op de camping hebt toegevoegd....Heb je nog contact met haar? Wil je nog iets van contact? Nee? Dan kun je haar rustig verwijderen als vriend. Zij krijgt daar geen melding van. Misschien sta jij nog tussen haar 550 vrienden en is ze je in het echt allang vergeten. Zou kunnen toch?

Stap 2. Meldingen stoppen.
Om maar even bij diezelfde dame van de camping te blijven. Stel nou dat je haar wel als vriend wil houden, maar niet steeds van alles van haar hoeft te zien....Haal dan het vinkje weg bij meldingen weergeven. Dan krijg je niet steeds meldingen van haar, maar blijf je wel vriend.
Dit kan ook als je bij een bericht van die persoon rechtsboven op de 3 puntjes klikt. Dan komt er een schermpje tevoorschijn. Dan klik je op deze persoon niet meer volgen. Dan krijg je geen meldingen meer van deze persoon.

Stap 3. 
Beperkt de hoeveelheid rommel wat binnenkomt.
Stel nou dat je de meldingen van die persoon wel wilt blijven ontvangen, maar niet alles van hem of haar leuk vindt, dan kan je dit ook selecteren. In dit voorbeeld ga je ook weer naar die 3 puntjes bij een bericht. Klik dan op alles van (in dit voorbeeld Kakhiel) verbergen. Dan krijg je er niks meer van te zien. Het maakt dan niet uit of vriend wel 100x keer Kakhiel liked, jij krijgt het niet meer te zien. En daar gaat t je om toch?

Stap 4. Stop wat je ooit geliked hebt.
Als je ooit een site of een bedrijf geliked hebt, dan geldt dit volgens facebook voor jou als een vriend. Via de 3 puntjes kun je aangeven dat je geen berichten van dit bedrijf meer wilt ontvangen.

Stap 5. Meld wat echt fout is.
Komt er een bericht binnen wat ècht fout is, Dan kun je dit via diezelfde 3 puntjes aanklikken en melden. En wat echt fout is,hoef ik je  niet uit te leggen toch?

Dit zijn de mogelijkheden die ik weet en met je wilde delen. Heb jij nog aanvullende tips, dan lezen we die graag bij de reacties!

Je medicijnvergoeding controleren kan je veel geld besparen.

We gaan graag even zitten voor de puzzel uit een tijdschrift of de krant. En als het een grote puzzel is, of een puzzel waarmee je een leuke prijs kan winnen al helemaal. Nou ja, niet iedereen dan.
Zodra we moeten puzzelen in een rekening, haken veel mensen af. Dat gedoe met geld en bedragen, veel te ingewikkeld. Zie het eens als een (misschien moeilijke) puzzel uit de krant. Misschien levert het je direct geld op, zonder dat je die eerst moet zien te winnen.

Ik hikte ook al een tijdje tegen zo'n puzzel aan. Al vind ik dit soort puzzels meestal wel leuk. Nu had ik er een tijdje niet de puf of energie voor.
Vanmorgen toch maar eens die puzzel opnieuw opgepakt.
Sinds de overstap naar een andere apotheek moest ik ineens veel meer voor onze medicijnen betalen. Ik kon er de vinger maar niet achter krijgen waardoor dat was. Wel wist ik dat het echt in de apotheek moest zitten. Als er wijzigingen zijn in vergoedingen dan zijn die meestal rondom de jaarwisselingen of per 1 juli.

Ik had er al eens eerder naar gekeken, maar kwam er niet uit. Toen maar eens een mailtje naar de zorgverzekeraar gedaan. Dat mailtje is nooit beantwoord.
Vanmorgen ze maar eens gebeld. Dus hulp gevraagd bij mijn puzzel. En dat heeft geholpen! Het gesprek duurde wel even, maar ineens snapte ik waar de clou zat. Die wil ik je toch ook uitleggen. En ik hoop het eenvoudig te houden.

Hier moet je dan even naar kijken.

- Bij zorgverzekeraars moet je vaak wel de terhandstellingskosten betalen, maar niet de medicijnen. Dan moeten de medicijnen wel aan de wettelijke voorwaarden voldoen; de goedkoopste zijn. Alleen de goedkoopste medicijnen worden volledig vergoed. Bij pilletje roze  is aan deze voorwaarde voldaan.
De terhandstellingskosten tellen mee in het eigen risico.

- Bij pilletje groen is het medicijn iets duurder als het maximum bedrag en moet ik 0,22  bijbetalen. Wordt niet vergoed en valt niet onder de eigen risico. Nu is het maar 0,22 maar ook bij hogere bedragen zal dit niet meetellen voor je maximum eigen risico. dus ook al zou het  700,- worden, je betaalt het volledige bedrag. (Waarvan je dan wel volgend jaar weer wat terug kan vragen via de belasting, maar liever betalen we het gewoon nu niet. toch?)

- Bij pilletje wit is het een heel ander verhaal! Bij het ophalen van de medicijnen is mij wel gezegd dat het een ander merk is. Dat is waar. Maar niet welke gevolgen dit zou hebben. Pilletje wit blijkt doordat het een ander merk is, niet vergoed te worden. Betaal ik dus het volle pond voor.
Soms is het zo dat iemand per se medicijnmerk x moet hebben omdat hij merk y niet verdraagt. Net als bij een wasmiddel, kan iemand soms wel tegen merk x en krijgt jeuk van merk y.  Vaak weet je dat als koper dan wel. Soms weet je dit ook bij medicijnen. Dat je dus per se merk X  moet hebben, ook als deze niet vergoed wordt. Bij ons speelt dit niet en kunnen we dus gewoon het goedkoopste merk krijgen. Voor ons zou die dan gratis zijn. Nu betalen we ervoor. Bij pilletje wit valt het weer wèl onder het eigen risico.

Straks ga ik dus naar de apotheek en vraag ik hoe het zit. En dat ik voortaan alleen maar de medicijnen wil hebben die op de preferente lijst staan. Dat is de lijst met de voorkeursgeneesmiddelen.

Dus kijk eens in je zorgverzekeringen hoe en of wel alles vergoed wordt.
En misschien doet jouw  zorgverzekeraar of apotheek het wel weer heel anders. Ik hoop dat jouw gepuzzel je ook iets oplevert!  Laat je me dit dan weten? Zou ik wel leuk vinden. Veel puzzelplezier. Of zal ik zeggen veel succes?

n Heel gevarieerd dagje zo.

Donderdags is altijd mijn pa-dagje. Dan ga ik naar mijn pa toe voor wat gezelligheid en doe daar wat ik tegenkom.
Vanmorgen bij het opstaan was ik dat ook van plan.

Toen zag ik dat de broek die ik gisteren besteld had, niet in de winkel, maar aan huis bezorgd zou worden. Ergens tussen half negen en twaalf uur. Ik kan wat later naar pa gaan en er op wachten. Als er hier bezorgd wordt is het toch meestal rond half elf.
We zouden dus even afwachten. Pa zou vandaag niet de hele dag alleen zijn, de hulp die morgen zou komen, was er vandaag al. 's Morgens heb ik eerst nog niet zoveel gedaan. Veel meer dan drentelen en n wasmachine aanzetten heb ik niet gedaan. Want als het pakket afgeleverd is stap ik in de auto.

Niet veel later kreeg ik een berichtje dat het ander pakket óók vandaag bezorgd zou worden en niet morgen. Die zou na drie uur komen. En dat is misschien wel een groot pakket. Toen toch maar even met pa overlegd.
Toch maar niet naar pa gegaan. Dat zou anders zo'n heen en weer gerij worden....

De hele dag tot mijn beschikking! Wat ga ik hiermee doen?

Eerst maar eens de broodbakmachine aangezet. Voor een verwenbroodje; eentje met rozijnen, abrikozen, hazelnoten, lijnzaad, en pompoenpitten. Heerlijk!
Ik doe er nu alles in wat ik er lekker in vindt. Vaak hield ik met t bakken ook wel rekening met de voorkeuren van de kinderen. De een wilde er geen hazelnoten in, de ander geen pompoenpitten...Nu zitten ze er allebei in.
Als een broodbakmachine eenmaal aan staat en het grut (of in gewoon Nederlands, de vulling) er eenmaal bij in zit heb je er geen omkijken meer naar. Alleen even af en toe kijken naar het rijzen. Dat ging vandaag niet zo vlot. Het staat nu, aan het eind van de dag nóg te rijzen. Als het rijzen wat langer duurt omdat de gist ouder wordt, trek ik vaak de stekker uit het apparaat om het meer rijstijd te geven. Als het hoog genoeg is zet ik alleen het bakprogramma aan.

Daarna ben ik op zoek gegaan voor een lekker recept om te doen met mijn courgettes uit de tuin. die heb ik gevonden en alvast gemaakt. Dat staat klaar om de oven in te gaan zodra ik weet wanneer man thuiskomt.
Ik heb m wel ietsjes aangepast. Ik geef je het recept zoals ik hem maakte.

De courgette carbonara voordat deze de oven ingaat.

Courgette Carbonara
1 grote courgette of 2 winkelmaatjes ( in de winkel zijn de courgettes vaak 1 vaste maat. Dan moet je er 2 nemen)
250 gr. fijne macaroni
150-200 gr spekjes
30 gr. boter en 30 gr. bloem
250- 300 ml melk
150-200 gr geraspte kaas
Snij de courgettes in de lengte door en hol ze uit. Snij het vruchtvlees klein en bewaar het in n vergiet. Kook de macaroni volgens de gebruiksaanwijzing beetgaar. Afgieten. Bak de spekjes uit en laat ze uitlekken.
Maak een roux; smelt de boter en voeg de bloem toe. Als het gebonden is voeg je langzaam de melk toe. Goed roeren!
Schep de courgette, spekjes, macaroni en kaas in de saus. Voeg eventueel nog wat peper toe. Ik heb er zelf geen zout meer aan toegevoegd. Dat zit al genoeg in de spekjes en de kaas. Schep dit mengsel in de holle courgettes. Nog een klein handje geraspte kaas erover, klaar!
Ongeveer 20 minuten in de oven van 190 graden.

Ik had nog wat over en dat heb ik in een schaaltje gedaan.

Zou je dat kunnen invriezen en later opwarmen? Wie weet ga ik dat proberen. Anders is t iets voor zaterdag. Morgenavond hebben we een bbq met collega's van manlief.
Daarna aan de gang gegaan voor een lekker toetje.

Vruchtenyoghurtijs.
Ik heb een ijsmachientje die ik wel een dag tevoren in de vriezer heb gezet. Misschien moet dat bij jouw ijsmachine ook?
150 ml yoghurt
100 ml slagroom
50 gr suiker
50 ml bosvruchten, kersen of aardbeiensaus
sap van halve citroen...( nu ik het recept uit t boekje overschrijf, merk ik dat ik vanmiddag de citroensap vergeten ben. Zal het er heel erg anders door smaken?) Ook hier geldt weer dat een scheutje meer of minder yoghurt of saus best kan. Ik zou er niet te veel slagroom in doen, wordt het te machtig en te vet.  Laat alle ingrediënten in de machine goed mengen en laat de machine ongeveer minuten draaien. Niet te lang, anders draait het te vast.
Daarna nog een half uurtje terug zetten in de vriezer. Ook weer niet te lang, anders wordt dit ijs veel te hard en onschepbaar. Je kunt ook het ijs er voor het avondeten weer uithalen, dan gaat de hardheid er weer wat af.

Hier zit het nog in de machine, net gedraaid. In een schaaltje ziet het er veel lekkerder uit. Maar als ik wacht met hiervan een foto maken, moeten jullie op de foto wachten tot morgen.

Het pakket is ondertussen ook gekomen. Veel minder groot dan ik verwachtte. Maar het is er en ik kan er mee aan de gang.
4 vruchtboompjes. Een aanbieding uit de krant. Ik heb geen idee of het wat kan zijn, maar ik wil het proberen.

Zo ziet het er nu uit;

En zo moet het gaan worden;

 Ben benieuwd!
Een appel; Braeburn. Een kers; Sylvia-Stella. Een peer; Doyenne du Comice.
Een pruim; Black amber.

Intussen zijn ze gepoot en kan ik zo de courgettes in de oven schuiven. Geeft wel voldoening zo, zo'n dagje aanrommelen.
Straks komt man thuis en na het avondeten wil ik naar de herdenkingsdienst op mijn werk. Zo eens in de zoveel tijd is er een herdenkingsdienst van alle recent overleden bewoners. Het is vaak een laatste afscheid van familie met het verzorgingshuis. Ik moet toegeven dat ik er nog niet eerder naar toe ben gegaan. Vanavond verwacht ik wel familie die ik graag nog een laatste keer gedag wil zeggen. Ik heb vanavond de gelegenheid er heen te gaan, dus ga ik.